Гастрономические туры по Карелии

Ваше персональное путешествие

начинается здесь

Ваш вкусный авторский маршрут – от удочки до тарелки!

Карелия – это не только суровая красота озер, лесов и мраморного каньона Рускеалы. Это еще и рай для гурмана, где отдых в Карелии превращается в увлекательное кулинарное путешествие!

Забудьте о стандартных ресторанах. Настоящий вкус Карелии прячется в дымке костра на берегу озера, в печах деревенских домов, в погребах местных фермеров. Наши гастрономические туры – это авторские туры, где вы не просто едите – вы познаете культуру через вкус, создавая уникальные воспоминания от удочки до тарелки.

Почему карельская кухня –
это приключение?

Дары природы: чистейшая озерная и речная рыба (сиг, ряпушка, лосось), дичь, лесные ягоды (морошка, клюква, брусника), грибы, съедобные травы – всё самое свежее, сезонное, экологичное.

Наследие народов: карельские калитки (открытые пирожки), вепсские калитки с картошкой, поморская уха, тушеная дичь в горшочках – рецепты, хранимые веками.

Современная интерпретация: талантливые шеф-повара в Петрозаводске и Сортавале творят чудеса, подавая традиционные блюда с новым акцентом. Идеально для романтических туров с изысканным ужином!

Процесс как часть опыта: поймать рыбу, собрать ягоды, испечь калитку – здесь еда становится интерактивным искусством. Отлично подходит для семейного отдыха в Карелии с детьми!

Ваш вкусный авторский маршрут: топ уникальных гастро-опытов.

Рыбалка с Шефом: «Поймал-Приготовил-Съел»

Отправляйтесь с опытным егерем и нашим поваром (или хозяйкой базы отдыха) на тихое озеро или реку. Ловите рыбу (сиг, окунь, щука – зависит от сезона!). А потом – мастер-класс на берегу: чистка, разделка, приготовление на костре или в коптильне. Уха, запеченная рыба с травами, малосол – ваш свежайший улов на столе! В Карелию летом – идеально для рыбалки.

Деревенский обед у хозяйки:
Добро пожаловать в гости!

Погружение в аутентичную атмосферу карельской или вепсской деревни. В гостях у местной жительницы (часто хранительницы старых рецептов) вы не только попробуете домашние калитки, сульчины (карельские блины с начинкой), сытную калитровую кашу, моченую ягоду, но и поучаствуете в приготовлении! Душевное общение, истории, тепло печи.

Мастер-класс по калиткам:
творите карельское чудо

Под руководством мастерицы научитесь лепить знаменитые карельские открытые пирожки калитки с разными начинками (картошка, творог, пшенка, ягоды). Узнаете секреты теста (рожь, пшеница), тонкости защипов. А потом – чаепитие с собственными творениями! Веселый и вкусный опыт, идеальный для туров в Карелию с детьми или романтических туров вдвоем.

Фермерские дегустации:
от сыроварни до морошкового царства

Посещение небольших частных ферм и производств.

Дегустация:

Ароматных карельских сыров (коровьих, козьих).
Натуральных ягодных сиропов, варений и мармеладов (морошка, клюква, брусника, черника).
Царской рыбы холодного копчения (сиг, ряпушка).
Травяных чаев и иван-чая по старинным рецептам.
Мясных деликатесов (оленина, карельская говядина). Покупайте вкуснейшие сувениры домой!

Тематический ужин в уникальной локации: Гастрономический театр

Мы создаем незабываемые гастро-сцены:

Ужин у воды: На берегу озера после экскурсии Петрозаводск — Кижи или активного дня в парке Рускеала. Стол со свечами, блюда из локальных продуктов (рыба, дичь, ягоды), приготовленные шефом на открытом огне или доставленные из лучшего ресторана Сортавалы или Петрозаводска.

В карельской деревне: Трапеза в старинном амбаре или у настоящей карельской печи.

"Вкус Рускеалы": Ужин с видом на подсвеченный мраморный каньон (Рускеала горная ночью – магический бэкграунд!). Особое меню, вдохновленное Карелией Рускеала.

«Рускеальский экспресс» с карельским акцентом: путь вкуса

Если ваш тур в Карелию из Санкт-Петербурга начинается на легендарном «Рускеальском экспрессе» (поезд «Рускеала»), сделайте дорогу частью гастро-опыта! Закажите вкусный обед или набор карельских закусок (сыр, копченая рыба, калитки, ягодный морс) прямо в поезд. Начните погружение в Карелию с первых километров.

Где остановиться? База
с гастрономической душой!

Ваша база отдыха в Карелии – не просто место для сна, а часть гастрономического путешествия. Мы подберем размещение в Карелии, где:

Ресторан с фокусом на локальное: где меню строится на сезонных карельских продуктах, а шеф знает толк в традициях и новаторстве.

Возможность самостоятельной готовки: коттедж с кухней? Отлично! Готовьте улов или купленные на ферме деликатесы.

Своя коптильня/печь: некоторые базы отдыха предлагают гостям самим закоптить рыбу или испечь хлеб.

Завтраки «Как у бабушки»: с домашними сырами, калитками, ягодным вареньем, свежей выпечкой.

Почему авторский гастрономический
тур – идеален?

Доступ к закрытым дверям: Наши связи – это ваши уникальные встречи с хранителями рецептов, маленькими фермерами, возможность ужина в особых местах (на острове, у каньона Рускеалы).

Сезонность и свежесть: Маршрут строится с учетом времени года: весенняя рыбалка, летние ягоды, осенние грибы и дичь. Всё самое свежее!

Полное погружение: Гастрономия не «приложение», а стержень тура, органично вплетенный в посещение Кижей, Рускеалы, прогулки по Петрозаводску или отдых на базе.

Под любой вкус и компанию: Создадим и романтический ужин на двоих, и веселый мастер-класс для семьи с детьми, и серьезную дегустацию для гурманов.

Ноль оргзабот: Мы забронируем лучшие столы, организуем трансферы на фермы, согласуем мастер-классы, подберем базу отдыха с гастро-уклоном. Ваша задача – наслаждаться вкусом Карелии!

Карелия Вкусная ждет вас!

Готовы отправиться в путешествие, где каждое блюдо – это история, а каждый прием пищи – открытие? Наши гастрономические туры – это авторские маршруты, раскрывающие душу Карелии через ее богатейшую кухню. От рыбацкого костра до изысканного ужина с видом на Рускеалу, от деревенской кухни до фермерских сыроварен – мы откроем вам настоящий вкус Севера.

Хотите создать свой уникальный гастрономический маршрут по Карелии? Расскажите нам о ваших вкусовых предпочтениях – и начнем готовить ваше незабываемое путешествие!

Подобрать
тур

Ваше персональное путешествие

начинается здесь